Fromage d'estive 1 Kg.

Au-delà de l’affinage et la vente de fromages fermiers Ossau Iraty et de chèvres, la fromagerie Balaka affine et vends un fromage d’exception : le fromage d’estive.

Ce fromage est produit par les Bergers qui transhument durant 3 mois, l'été en haute montagne des Pyrénées avec leurs troupeaux. La flore présente à ces altitudes ( 1500 à 2300m), lui confère un arôme unique et fruité.

Ces fromages permettent d'agrémenter convivialement des repas et constituent un cadeau original et gastronomique.