Cours de pâtisserie

Cours de pâtisserie à Thèmes de 1 à 4 personnes.

Participez, élaborez et repartez avec votre réalisation.
Nos recettes savoureuses sont le gage de votre succès.
Mon objectif est de vous apporter de nouvelles idées et de vous permettre de diversifier vos desserts. L’originalité, le raffinement et la simplicité de mise en œuvre, j’en suis sûr, vous séduiront.

 Souples et adaptés selon vos disponibilités, les horaires de cours sont de 2 heures. Le contenu du cours est également établi avec vous en fonction de votre niveau (débutant, confirmé…) et de vos envies.

 Je suis à votre écoute pour organiser ensemble le cours qui vous ressemble.


Les thèmes possibles :

• Les macarons : Caramel beurre salé et framboise / également macarons 4 à 6 personnes

• Les entremets :

Le Royal : feuillantine praliné, biscuit noisette, mousseux chocolat
Le Mogador : mousseux chocolat, insert framboise, biscuit pistache
Le Toscan : mousseline mangue passion, confit framboise, biscuit pistache
Le Fraisier : crème diplomate vanille, fraises fraiches, biscuit cuillère

• La pâte à choux: Paris-Brest, chouquettes, éclairs, choux
  
  
• Pâte feuilletée: Mille-feuille : crème diplomate vanille
  
  
• Le chocolat : Travail du chocolat, réalisation d’un sujet commercial
  
  
• Les mignardises : Farandoles de mignardises tendances selon la saison
  
  
• Les verrines de saison

Pour d’autres thèmes, merci de nous contacter : Gâteaux de voyages, spécial fête de fin d’année, création pour événements spéciaux selon vos envies !