Fromage fermier de brebis Ossau Iraty 1 Kg.

La fromagerie Balaka affine et vends des fromages fermiers de brebis Ossau Iraty et des fromages de chèvres. Ces fromages sont produits par des bergers du Pays Basque et des montagnes du Béarn.

La fabrication étant artisanale, le poids indiqué est approximatif.Vous êtes informés par SMS, de la livraison de votre commande. Hors WE ( et événements exceptionnels), prévoir un délai de 48h.

Ce fromage est fabriqué exclusivement au lait de brebis en l’état, non standardisé et emprésuré. Ensuite, Il est salé et affiné, de forme cylindrique, à pâte légèrement pressée non cuite. La pâte est lisse, ferme à onctueuse, la croute est naturelle et sa couleur va du jaune orangé au gris. Il bénéficie d’une appellation d’origine protégée AOP . Enfin, L’affinage de ces fromages dans notre cave est réalisé de manière artisanale et manuellement.

La fabrication étant artisanale, le poids indiqué est approximatif.