Fromage fermier de brebis Ossau Iraty 4 Kg.
108,00 € TTC
27,00 € par Kg.
Fromage de brebis basque bénéficiant d’une appellation d’origine contrôlée Ossau Iraty depuis 1996.
Régalez vous avec ce fromage produit artisanalement par des Bergers du Pays Basque et des montagnes du Béarn.
Découvrez ce fromage dont l’affinage de 4 mois minimum se déroule en notre cave située dans un petit village de 500 habitants en pleine campagne au Pays Basque, en Soule: Esquiule.
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Description
La fromagerie Balaka affine et vends des fromages fermiers de brebis Ossau Iraty et des fromages de chèvres. Ces fromages sont produits par des bergers du Pays Basque et des montagnes du Béarn.
Une AOP est un gage de qualité et de traçabilité pour le consommateur. Entre autre, notez que l’AOP Ossau Iraty certifie que ce fromage est uniquement produit au pays Basque et en Béarn soit le département des Pyrénées Atlantiques, soit le 64 au pied des Pyrénées. Au delà, seule trois races de brebis permettent cette production : Comprenez la Manech tête noire, la Manech tête rousse ainsi que la basco béarnaise. Aussi, ce sont des races rustiques adaptées à des terrains accidentés et à la transhumance en haute montagne l’été. Par contre leur production laitière est faible.
La fabrication étant artisanale, le poids indiqué est approximatif.Vous êtes informés par SMS, de la livraison de votre commande. Hors WE ( et événements exceptionnels), prévoir un délai de 48h.
Fromagerie Balaka
365, route d'Oloron64400 ESQUIULE
Téléphone : 0679879511
Email : fromagespaysbasque@orange.fr